Чи мріяли ви коли-небудь спробувати смачні страви з фотографій у мережі? У нас є чудова новина для вас.

Група дослідників винайшла пристрій, що здатен передавати смаки їжі та напоїв на відстані, а також ділитися ними миттєво.

Цю інформацію опубліковано у науковій статті в журналі Science Advances, повідомляє The Guardian.

Пристрій, розроблений американськими вченими, отримав назву e-Taste. Він складається з двох основних елементів:

• "електронний язик" – він визначає концентрацію п'яти різних смакових речовин у рідині та передає цю інформацію бездротово;
• пристрій, який за допомогою електромагнітних насосів переміщує рідини через гель з п'ятьма їстівними смаковими речовинами, доставляючи їх у рот.

Смакові речовини можуть бути змішані перед використанням. Вони відповідають натуральним компонентам:

• глюкоза – солодкий смак;
• лимонна кислота – кислий;
• сіль – солоний;
• магнієва сіль – гіркий;
• глутамат – пікантний.

Система також здатна доставляти аромати до певних ділянок язика. Як зазначають вчені, це має потенціал для вивчення сприйняття смаку.

Команда провела ряд експериментів з використанням своєї системи. У одному з них десять добровольців визначали різний рівень кислоти у згенерованих рідинах, досягнувши точності 70%.

У іншому експерименті шість учасників пробували різні комбінації рідин з ароматизаторами, створеними для п'яти різних страв і напоїв: лимонаду, торта, яєчні, кави та рибного супу.

Після цього учасники скуштували рідину, згенеровану системою, і змогли ідентифікувати смаки з точністю 87%.

Вчені вважають, що e-Taste може стати корисним для покращення віртуальної та доповненої реальності, підвищуючи ефект занурення. Його також можна буде використовувати в біомедичних дослідженнях або навіть у "віртуальних кулінарних експериментах".

Але дослідники зазначають, що система потребує подальшого вдосконалення через труднощі у відтворенні гостроти та жирності смаку.

Нагадаємо, що вчені також розробили біонічний протез ноги, який управляється сигналами з мозку.