Вы когда-нибудь мечтали попробовать изысканные блюда, увиденные на фотографиях в интернете? У нас есть отличные новости для вас.

Группа исследователей разработала устройство, способное передавать вкусы еды и напитков на расстоянии и мгновенно делиться ими.

Эта информация была опубликована в научной статье в журнале Science Advances, сообщают The Guardian.

Устройство, созданное американскими учеными, получило название e-Taste. Оно состоит из двух основных компонентов:

• "электронный язык" – он определяет концентрацию пяти различных химических веществ во вкусе в жидком образце и передает эту информацию по беспроводной связи;
• устройство, которое с помощью небольших электромагнитных насосов прокачивает жидкости через слой геля с пятью съедобными химическими веществами и доставляет их в рот.

Вкусовые вещества могут быть смешаны перед подачей. Они соответствуют натуральным компонентам:

• глюкоза – сладкий вкус;
• лимонная кислота – кислый;
• соль – соленый;
• магниевый хлорид – горький;
• глутамат – вкусный.

Система также способна доставлять ароматы в определенные участки языка. Как отмечают ученые, это может быть использовано для изучения восприятия вкуса.

Команда провела ряд экспериментов с использованием своей системы. В одном из них десять добровольцев определяли различные уровни кислотности в сгенерированных жидкостях с точностью 70%.

В другом эксперименте шесть добровольцев пробовали различные комбинации жидкостей с ароматизаторами, разработанными для представления пяти различных блюд и напитков: лимонада, торта, яиц, кофе и рыбного супа.

После этого участники попробовали жидкость, сгенерированную системой, и смогли идентифицировать вкусы с точностью почти 87%.

Ученые считают, что e-Taste может быть полезен для улучшения систем виртуальной и дополненной реальности, увеличивая эффект погружения. Его также можно использовать в биомедицинских исследованиях или даже в "виртуальных кулинарных приключениях".

Однако команда отмечает, что система требует дальнейшего развития, так как пока не удается полностью воспроизвести остроту и жирность вкусов.

Напоминаем, что ученые также разработали бионический протез ноги, который управляется сигналами мозга.